Cagliari, 1 luglio 2025 – È stato siglato nella Capitale un accordo destinato a innovare profondamente il settore della sicurezza alimentare nella ristorazione. Protagonisti dell’intesa: 626 School Srl, società di consulenza e formazione leader in Sardegna nel settore della sicurezza sul lavoro e alimentare, e Cody Farm, sviluppatore del sistema “HACCP Facile”.
L’accordo, siglato da Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School, e Francesco Citarella, CEO di Cody Farm, sancisce l’integrazione del sistema digitale “HACCP Facile” all’interno del progetto “Ristorante Sicuro”, già promosso con successo da 626 School.
Una nuova era per la sicurezza alimentare digitale
La sinergia tra le due realtà darà vita a un pacchetto completo e tecnologicamente avanzato, che consentirà agli imprenditori del settore food di:
- Gestire tutta la documentazione HACCP obbligatoria in formato digitale;
- Accedere e compilare le schede direttamente da smartphone o tablet;
- Automatizzare, su richiesta, il monitoraggio delle temperature di celle e frigoriferi tramite sensori connessi.
Un sistema pensato per ridurre tempi e costi, aumentare il controllo sui parametri critici e garantire la conformità normativa in modo semplice e intuitivo.
Le dichiarazioni
“Con questo accordo, portiamo la digitalizzazione dell’HACCP a un livello superiore, offrendo agli imprenditori della ristorazione uno strumento concreto, efficace e accessibile”, ha dichiarato Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School.
“HACCP Facile nasce per semplificare il lavoro quotidiano di chi opera nella ristorazione: grazie a questa partnership, potremo arrivare ancora più capillarmente sul territorio”, ha aggiunto Francesco Citarella, CEO di Cody Farm.
Un progetto al servizio dei ristoratori
Il progetto “Ristorante Sicuro” punta a diventare il nuovo standard di riferimento per la gestione della sicurezza alimentare nei pubblici esercizi, non solo in Sardegna ma in tutta Italia. L’unione tra la competenza normativa di 626 School e le soluzioni tecnologiche di Cody Farm rappresenta un modello replicabile e scalabile, pronto a rispondere alle sfide del settore.
📍 Per informazioni sul progetto “Ristorante Sicuro” e sull’adozione del sistema “HACCP Facile” nella tua attività:
📧 segreteria@626school.it ; rita.fadda@626school.it
📞 +39 070781090
🌐 https://www.corsidiformazioneinsardegna.com/operazioneristorantesicuro